Vohvelit nokkosilla höystettynä

	Nokkosissa on voimaa. Niissähän on kuulemma rautaakin tosi paljon enemmän verrattuna pinaattiin. Se, että nokkosessa olisi vähemmän nitraattia kuin pinaatissa, taitaa olla vähn legendaa. Riippu paljon kasvupaikasta tuo nitraattipitoisuus, kovin reheviltä alueilta ei kannata alkaa keräämään. Ryöpätä ei tarvitse, jos kerää puhtaalta paikalta. Itse ehdin jo kiehauttaakin, sillä katsoin vohveliohjeita ensiksi netistä ja usein sanottiin tuo kiehautus. Mutta olinpahan oikeassa, vanhana 4H- kerholaisena muistelin näin, ei siis tarvitse välttämättä.
	Tiesitkö muuten että nokkosissa on myös kalsiumia? Kolme kertaa enemmän kuin maidossa!
	Nokkosvohvelit 15 dl maitoa 3 munaa suolaa 2 rkl sokeria ½ dl öljyä esim. rypsiöljy 6 dl vehnäjauhoja 1 dl pikakaurahiutaleita 1 dl kauraleseitä Sekoita kaikki aineet ja anna taikinan turvota jääkaapissa n. ½ tuntia. Paista vohveliraudalla, tarjoile hillon ja kermavaahdon tai suolaisen täytteen kera.