Voikukkasalaattia ja nokkoslettuja / Dandelion salad and nettle pancakes

Kuva Ellit.fi

Pihan hoito on edelleen jäänyt haaveeksi, jotenkin illat kuluvat kuin siivillä. Sitten sitä taas huomaa että ei ehtinytkään itse ulos, kun huutelee lapsia sisälle iltapalalle. Mutta tänään ajattelin kerätä pihalaattojen seasta villiintyneet voikukat, ja tehdä salaattia!

En ihan noin suuria lehtiä kuin kuvassa, ajattelin että käytän vain ihan niitä ohuita , nuoria lehtiä.

Ranskassa kuulemma voikukan lehdet ovat ihan tavallinen salaatin raaka-aine.
 /

 Lawn and garden still remains a dream,  evenings just fly by.  But today I thought to collect from among the paving stones the Dandelions run wild, and make a salad!

I do not like about large leaves than in the picture, I thought that I only like them to be thin, young leaves.

In France, I hear dandelion leaves are just an ordinary salad of raw materials.

Kuva Kotiliesi.fi

Nokkosia pihassa näyttää myös olevan muutamia pieniä taimia, joten niistä sitten lettuja tekemään.
Nokkosissa on ainakin rautaa, kalsiumia, C- vitamiinia ja proteiinia, ja niitähän aina tarvitaan! Eilen oli liikkeessä kovin hiljaista, ja surffailin netissä aikani kuluksi ( aivan kuin ei olisi ollut tärkeämpääkin, esim. kirjanpidon hoitoa, plääh)
Yllätyin, kuinka moni alan yrittäjä lopettaa tänä keväänä tai on lopettanut! Onko lama tehnyt tehtävänsä? Vai onko alalla liikaa toimijoita Suomen pieneen asukaslukuun nähden? Miksi mediassa kohkataan heikosta taloustilanteesta koko ajan, vähemmästäkin kuluttajien ostohalukkuus laskee ja siitähän se lama sitten voikin alkaa.
Noihin kysymyksiin en ehkä saa vastausta, mutta äitini sanoin: heikot sortuu elon tiellä ja vahvat jää.

Joten näillä mennään! Ihanaa päivää kaikille!

Ohjeen kopioin Kotiliesi.fi sivustolta:

1 l (40 g)	nokkosenlehtiä
	vettä höyryttämiseen
5 dl	maitoa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1-2 rkl	rypsiöljyä
3	munaa
paistamiseen: voita tai margariinisulaa koristeluun: nokkosenlehtiä
/
Nettles in the yard also seems to be a few small plants, so they then make the pancakes. Nettles are at least iron, calcium, vitamin C, and protein, and believe me there are always in demand!

 Yesterday it was  very quiet day in the store , and my time surfing the internet as an expense (as would not have been more important, for example, accounting treatment, plaah)

I was surprised how many entrepreneurs will withdraw from the field this spring, or has closed down! Has the recession served its purpose? Or is it too much in the field operators in Finland in a small population, compared to? Why is the media talking about weak economic situation in all the time, less consumers' purchasing desire and that's what counts  depression then can start.

To those questions I might not get the answer, but my mother said, the weak will fall the way of life and a strong willv stay . Have a beautiful day!