Rosmariiniperunoita

Moi, täälläkin jo lumet sulaa niin älyttömän kovalla vauhdilla, että luulis olevan jo huhtikuu. Mutta onneksi se onkin kohta! Lasten kanssa on vähän vaikeaa, kun pitäisi olla kumpparit jalassa, mutta sitten ne raasut liukastelevat tuolla nurin. Aamulla heräsin linnunlauluun. Nyt mielessä vähän ruokajuttuja, ruoka ja syöminenhän on yks asia mistä tykkään ihan yli kaiken. Hyvä ruoka parempi mieli, pitää niin paikkansa!

Löysin netistä ohjeen jossa oli valmistettu timjamiperunoita romanttiselle illalliselle, ja muuttelin sitä vähäsen, sen mukaan mitä meillä sattui jääkaapissa olemaan, parmesaanijuustoa ei ollut, koska jos on, syön sen aina yksin kaikki. Tiedän, en saisi, tuo kolesteroli ei siitä tykkää, mutta kerrankos täällä eletään. Romanttisuudesta tuskin oli tietoakaan, poika totesi, että äiti en syö koska tässä on palanutta.

 Ihan hyviä näistä tuli, ja kokeeksi tein satsin myös mikrossa. Onnistuu kymmenessä minuutissa!

3 rkl sulaa voita

1 tl rosmariinia

4 rkl juustoraastetta

suolaa, mustapippuria

6-8 pientä perunaa

 ohuiksi siivuiksi leikattuina

muffinivuoka 6: lle isolle muffinille

Voitele muffinivuoka voilla

ja pyörittele perunat voi-juustoraaste- mausteseoksessa.

Asettele perunaviipaleet sitten kerroksittain muffinivuokiin.

Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Perunoiden pinta tulee olla kullanruskea.

Tämän kanssa sopii vaikkapa hyvä pihvi, tai ehkä uunilohi. Tehtiin myös jälkkäriä, mutta kerron siitä myöhemmin.

Hauskaa päivää sinulle, toivottavasti ei sada liikaa vettä ja kaikki sujuu sopivasti!