Tätä makoisaa pavlovaa oli tarjolla siskoni läksiäisjuhlassa, veljen vaimon tekemänä. Voi että kun tietäsitte, miten hienoja kakkuja hänen käsistään syntyy! Tämän hän pyöräytti varmasti hyvin pikaisesti suurinpiirtein silmät kiinni- tosin veljeni taisi olla paistajana:) Granaattiomena sopi ihan täydellisesti pavlovaan.
4 valkuaista
2 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl valkoviinietikkaa
2 tl maissitärkkelystä eli maizenaa
Täyte
Yhden granaattiomenan siemenet
2 dl kuohukermaa, vaniljasokeria
Valmistusohjeen kopioin netistä:
-
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele leivinpaperille voilla ympyrä (Ø 25 cm). Aseta paperi uunipellille.
-
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi (keltuaista ei saa olla
mukana). Lisää sokeri pienissä erissä, vatkaa koko ajan. Kun seos on
kiiltävää, lisää vaniljasokeri ja viinietikka. Sihtaa joukkoon
maissitärkkelys. Sekoita.
-
Lusikoi tai pursota marenkivaahto leivinpaperille voidellun alueen päälle. Tee reunoista korkeammat kuin keskiosasta.
-
Paista uunin keskitasolla 1 t 30 min tai kunnes marenki on päältä
rapeaa ja oljenväristä, sisältä pehmeän vaahtomaista. Anna jäähtyä.
Siirrä kakkuvadille.
