keskiviikko 3. kesäkuuta 2015

Granaattiomena pavlova

Pavlova on jälkiruokien klassikko. Venäläisen ballerinan Anna Pavlovan kerrotaan olleen sen esikuva. Toden totta, se maistuu ihan mielettömän ihanalle! Kevyt ja makea, ei kuitenkaan liian makea.
Tätä makoisaa pavlovaa oli tarjolla siskoni läksiäisjuhlassa, veljen vaimon tekemänä. Voi että kun tietäsitte, miten hienoja kakkuja hänen käsistään syntyy! Tämän hän pyöräytti varmasti hyvin pikaisesti suurinpiirtein silmät kiinni- tosin veljeni taisi olla paistajana:) Granaattiomena sopi ihan täydellisesti pavlovaan.



4 valkuaista
2 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl valkoviinietikkaa
2 tl maissitärkkelystä eli maizenaa

Täyte
Yhden granaattiomenan siemenet
2 dl kuohukermaa, vaniljasokeria



Valmistusohjeen kopioin netistä:

  • Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele leivinpaperille voilla ympyrä (Ø 25 cm). Aseta paperi uunipellille.
  • Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi (keltuaista ei saa olla mukana). Lisää sokeri pienissä erissä, vatkaa koko ajan. Kun seos on kiiltävää, lisää vaniljasokeri ja viinietikka. Sihtaa joukkoon maissitärkkelys. Sekoita.
  • Lusikoi tai pursota marenkivaahto leivinpaperille voidellun alueen päälle. Tee reunoista korkeammat kuin keskiosasta.
  • Paista uunin keskitasolla 1 t 30 min tai kunnes marenki on päältä rapeaa ja oljenväristä, sisältä pehmeän vaahtomaista. Anna jäähtyä. Siirrä kakkuvadille.
Vaahdota kerma. Lisää vaniljasokeri. Lusikoi pohjalle.

4 kommenttia:

  1. Ihanan näköinen pavlova Anne:) Ja nuo granaattiomenan siemenet tekevät tuon niin kauniiksi (ja terveellisemmäksi;D)

    VastaaPoista
  2. Kiitos Jael, tällä kertaa minun ansioksi voi lukea vain kuvaamisen. Pavlova oli todellakin yhtä ihanan näköinen kuin makuinenkin! Granaattiomenan siemenet ovat tosiaan hyvin terveellisiä, harmi vain, että täällä se on niin kallista. Yksi kappale on yli kolme euroa.

    VastaaPoista
  3. Pakko olla mielettömän hyvää, rakastan sekä pavlovaa että granaatinomenan siemeniä. Ihanaa iltaa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa iltaa sinullekin Tiia <3
      Kyllä se oli niin hyvää, että taidan kokeilla itsekin tehä tätä.

      Poista

Vaikka vain sana tai kaksi, tekee minut hyvin iloiseksi!