Oikeesti nopea ja helppo kastike kalalle

Pitkästä aikaa ostin lohta ja tässäpä tuleekin todella oikeesti nopea ja helppo

Kastike lohelle

ainekset:
lohifile
voita paistamiseen
suolaa
kalamaustetta
kermaa

Ota lohifilee ja huuhtaise ja kuivaa talouspaperiin.
Mausta suolalla kevyesti.
Leikkaa viillot nahkaan asti jos haluat, helpompi ja nopeampi paistaa.
Laita pannulle voita ja lohi siihen pötkölleen, nahkapuoli ylöspäin.
Paista kohtalaisella lämmöllä , kunnes nahka irtoaa.
Irrota nahka ja syötä koiralle tai kissalle ( jos teillä ei ole kumpaakaan, niin pistä se biojätteisiin)

Ota

Santa Maria kalamaustetta
(jos ei satu olemaan, eipä hätää, mausteseos sisältää : suolaa (38 %,) tilliä, sinapinsiementä, korianteria, mustapippuria, sokeria, sipulia, sitruunajauhetta)

ja ripottele reilusti  kalalle.

Lorauta pannulle purkillinen kermaa. Itse kokeilin eka kertaa nyt tätä Flora Kuohua ja tuli tosi ihanaa!
Se valikoitui ostoskärryyn , koska oli ainoa ruokakerma , jota kaupan hyllyssä oli vain yksi jäljellä, joten siitä hiipi mieleeni ajatus, että tuon täytyy olla hyvää kun on noin suosittua.
Yleensä en paljoa käytä noita kermoja , vaan teen kastikkeen ihan vain vehnäjauhoista ja maidosta tai vedestä.

Sekoita ja kuumenna vielä , ja valmis! Suolaa kukin voi lisätä makunsa mukaan, meillä ei tarvittu, tuossa kalamausteessa sitä on sen verran paljon.

Eilenhän oli Runebergin päivä, niin pitihän meilläkin maistella Runebergin torttuja tietysti. Minusta nämä Antellin leipomat on parhaita!

Ihanaista mukavaa päivää!
Anne